• Arte Salumiera dal 1941
09Set, 24

Da noi tutto giro intorno alla quercia

Da noi tutto giro intorno alla quercia “Nei nostri allevamenti siamo circondati da boschi di querce . Da sempre utilizziamo il suo frutto, la ghianda come alimentazione ed è grazie ad essa che i nostri suini producono carni di qualità pregiata . Ricche di fibre e di proteine, carboidrati, sali minerali e vitamine del gruppo B. Questi nutrienti rendono le ghiande dei potenti antiossidanti che permettono di contrastare i radicali liberi. Le ghiande, favoriscono la digestione e svolgono una funzione protettiva nei confronti della salute del cuore . Un ecosistema unico I nostri suini vengono nutrit …

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07Set, 24

L’Importanza della Stagionatura con Quercia nei Prodotti di “Spina Salumi”

L’Importanza della Stagionatura con Quercia nei Prodotti di “Spina Salumi” Nel suggestivo scenario del Molise, a Cercemaggiore l’azienda “Spina Salumi” porta avanti da generazioni l’ antica arte salumiera , offrendo prodotti di alta qualità che racchiudono sapori autentici e tradizione. Un elemento chiave che contraddistingue i prodotti dei Fratelli Spina è l’importanza della stagionatura con quercia , un processo che conferisce un carattere unico e inconfondibile alle specialità proposte. Il Legame con la Natura e la Tradizione La scelta di utilizzare …

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