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I nostri Prodotti: Soppressata
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Soppressata
Prodotto piu selezionato, infatti, va fatta la scelta delle carni piu chiare nella fattispecie filetto
e prosciutto che vengono macinate con diametro di circa 0,5 cm, in aggiunta a quest’impasto
vengono immessi cubetti di grasso per rendere per rendere il prodotto tipico rispettando le tradizioni
molisane, successivamente insaccate e portate in asciugamento e stagionatura.
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